天气一热，做面包就省事多了，发酵也不需要发酵箱，盖上个湿布就可以发得很好。面包，还是自己做的最好，零添加，料丰富，想吃什么放什么，也不怕出现卫生问题，所以小区的宝妈都很喜欢和我定面包，实实在在的材料，干净卫生看得见。
最近这块椰乳蜜豆面包就卖疯了，松软香甜，作为早餐或者午餐，下午茶都很不错，大人孩子都很爱吃，做法今天整理好了，用的是液种法，超级松软，放3天都不会硬哦！喜欢做面包的姐妹就跟着试一下，不想动手的也可以看看是怎么操作的，等兴趣来了也可以试一试。
【椰乳蜜豆面包】
液种：清水20克，食盐0.5克，干酵母0.5克，高筋粉20克
面包体：食盐2克，黄油20克，蛋液40克，细砂糖25克，干酵母3克，厚椰乳160克，高筋粉270克，椰蓉适量
【做法】
液种的材料混合均匀，发酵到2倍大小，和其余的食材一起放入厨师机揉到手套膜阶段。
滚圆后放入保鲜盒里发酵至2倍大小，手指戳下去不快速反弹即可。
将面团分成4份，每一份再分出15克作为网格材料。
大份面团擀成宽12CM的面片，撒上适量的蜜豆，卷起来，捏紧收口。
在上面刷一层全蛋液，撒上适量的椰蓉，成品会更有浓郁的椰香味。
网格面包擀成10CM的面片，用滚到切出格子，拉开包裹住面团。
放在温暖处发酵至2倍大小。
取出刷上一层全蛋液在网格上，烤箱上下火180度预热好。
把面团放入烤箱的中下层，烤20分钟左右即可出炉，中途看到面包上色满意后要记得盖上锡纸防止颜色过重。
超级柔软的椰乳蜜豆包就做好啦！造型超好看，还特别好吃！喜欢蜜豆和厚椰乳的小伙伴一定不要错过！学会了记得交作业哦~
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